Ovos Estrelados

O ovo é um alimento de grande valor nutritivo. Contém proteínas, vitaminas e minerais, ácidos graxos saturados e insaturados, junto a outras substâncias não menos importantes, o ovo é recomendado como alimento para uma dieta variada e equilibrada.

Os ovos contêm quantidades apreciáveis de vitaminas e minerais, destacando as vitaminas A, D, E, e do grupo B. Entre os minerais, predominam o ferro, fósforo, zinco e selênio.

O ovo é um alimento de elevado teor de proteínas de excelente qualidade. O conteúdo de lipídeos de um ovo é de 11%, tendo especial improtância sua riqueza em fosfolípideos. Arelação entre ácidos graxos saturados/insaturados é favorável em termos de nutrição.
fonte:http//www.sitemedico.com.br

Ingredientes:

• Ovos
• Presunto
• Molho de Tomate

Modo de Preparo

Depois de se ter derretido numa frigideira uma porção de presunto deita-se na gordura (conservando no lume) molho de tomate e deixa-se ferver até que este fique cozido.

Em seguida deitam-se os ovos que se partem um a um e deixam-se estrelar.