Vatapá

Ingredientes:

½ kg de pão francês de véspera
½ kg de camarão
½ vidro de azeite de dendê
1 vidro de leite de coco
Cebola picada a gosto
2 dentes de alho amassados
1 maço de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de óleoPimenta malagueta a gosto


Modo de preparar:

Coloque o camarão de molho por 1 hora. Depois use a água do camarão para colocar o pão de molho.Repita a operação duas vezes.Depois de 2 horas de molho bata o pão no liquidificador e leve ao fogo baixo e mexa sem parar.Quando começar a ferver, baixe o fogo e vá colocando água quente aos poucos até ficar numa consistência normal.Em uma frigideira coloque o óleo, o azeite de dendê, cebola e o alho para refogar um pouco. Em seguida coloque o camarão e a pimenta malagueta picadinha.Por último o cheiro-verde picado, deixe fritar um pouco e depois misture com o pão.Deixe ferver mais um pouco para poder cozinhar bem.Em seguida é só degustar.